Veganská dýňovo-pórková polévka s hráškem

09.01.2017 20:26

Recept alá „co dům dal“. A tak vznikla veganská dýňovo-pórková polévka s hráškem. A jelikož chutnala i dětem, podělím se tu o recept s Vámi. Můžete vyzkoušet. :-)

INGREDIENCE:

• 1 větší cibule
• Olivový olej (na smažení cibulky)
• Lžička dýňového oleje
• Kousek máslové dýně (stačí asi hrnek nakrájených kousků)
• Velká brambora
• Menší pórek
• 2 až 3 stroužky česneku
• Koření (mletý kmín, česnek medvědí, sladké kari)
• Sůl (mořská nerafinovaná, bez přídavku jódu)

POSTUP:

1. Na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli.
2. Přidáme vodu a na kostky nakrájenou dýni a brambory.
3. Vaříme, po chvilce osolíme, přidáme koření, na kolečka nakrájený pórek a vymáčkneme/prolisujeme česnek.
4. Až jsou brambory a dýně uvařené, polévku na chvíli odstavíme.
5. Po cca 5 minutách přidejte lžičku dýňového oleje a rozmixujte tyčovým mixérem přímo v hrnci nebo v mixéru.
6. Poté přidejte hrášek čerstvý anebo mražený (pokud je mražený, chvilku ještě polévku povařte, aby hrášek změknul).
7. Servírujte.

Pozn: © www.vitastyle.cz. Kopírování bez předchozího písemného souhlasu provozovatele je zakázáno (více zde »).

Zpět