Recept na bezlepkové vanilkové rohlíčky aneb toto tradiční vánoční cukroví nesmí chybět
02.12.2020 19:42
Vanilkové rohlíčky a Vánoce. To prostě patří k sobě. Těžko bych asi našla někoho, kdo si dovede představit vánoční cukroví bez vanilkových rohlíčků. Ale když máte třeba bezlepkovou dietu, tak si musíte rohlíčky upéct trochu jinak. Vám se pak může tento recept na bezlepkové vanilkové rohlíčky hodit. A jde to i s třtinovým cukrem a rostlinným tukem nebo s máslem bez laktózy. Záleží, jak kdo co může a nemůže.
INGREDIENCE:
- 1 celé vejce (jste-li vegan, vynechejte)
- ½ balíčku vanilkového cukru (optimálně s třtinovým cukrem)
- 50 g mletého třtinového cukru
- 180 g pohankové mouky
- 100 g rýžové mouky
- 80 g mletých vlašských ořechů (můžete zkusit i mleté lískové ořechy)
- 200 g rostlinného tuku (např. ALSAN, Vitaquell, OMEGA, příp. HERA, bezlaktózové MÁSLO apod. – použijte tuk dle vašich stravovacích návyků a příp. alergií).
+ na obalení:
- ½ hrnku mletého třtinového cukru smíchaného s jedním balíčkem vanilkového cukru
POSTUP:
- V míse smícháme nejdříve suché ingredience, tedy obě mouky, mleté ořechy, cukr třtinový i vanilkový.
- Do směsi přidáme změklý margarín (máslo/tuk) a vyklepneme vajíčko.
- Zpracujeme do těsta – nejlépe ručně.
- Těsto necháme asi hodinu odpočinout v chladu.
- Z těsta si odebíráme menší kousky, které nejprve tvarujeme do kuličky, z které pak vytvarujeme malé rohlíčky, více zaoblené = oblouk neděláme moc ostrý, rohlíčky jsou poměrně křehké, mohly by prasknout. Velikost rohlíčků je čistě na vás a vaší trpělivosti. :-)
- Plech vyložíme pečicím papírem.
- Troubu předehřejeme na 160 °C a pečeme cca 15 až 20 minut – dle typu trouby. Hotové jsou, když se rozvoní, začnou mírně tmavnout, nejsou už nalepené na papíru. Zkontrolujeme nejprve po 10 minutách a pak dopékáme – nejlépe finálně ochutnat, zjistíme tak, jestli už jsou propečené.
- Před vyndáním plechů z trouby si na vále připravíme mletý třtinový cukr s vanilkovým cukrem (trochu podsypeme = připravíme cukrové lúžko) a ještě teplé rohlíčky obalíme v cukru (pocukrujeme). Do krabiček uskladníme až vychladlé (např. následující den).
Pozn.: © www.vitastyle.cz. Kopírování bez předchozího písemného souhlasu provozovatele je zakázáno (více zde »).
Nejnovější články
-
20.12.2020 18:05
Recept na bezlepkové Kakaové bobky (knoflíky)
Recept pro milovníky kakaa - vánoční kakaové bobky (či kakaové knoflíky) jsem zdědila od mé mámy, a...
-
18.12.2020 21:18
Mandlové pařížské tyčinky s šípkovou marmeládou a citronovou polevou
Recept na mandlové pařížské tyčinky s šípkovou marmeládou a citronovou ledovou polevou – vánoční...
-
17.12.2020 13:25
Recept na domácí Šípkové cukroví
Název Šípkové cukroví je podle toho, že v receptu je použita šípková marmeláda. Toto vánoční...
-
13.12.2020 19:59
Ořechová srdíčka - recept na vánoční bezlepkové ořechové cukroví
Bezlepkový recept na ořechové cukroví. Podle tvaru, který jsme u nás doma nejčastěji používali,...
-
09.12.2020 16:09
Pařížské tyčinky aneb další bezlepkový a bezlaktózový recept na vánoční cukroví
Toto vánoční cukroví, tedy pařížské tyčinky, patří k mým oblíbeným, neb mám vlastně ráda každé...
-
05.12.2020 20:26
Recept na skořicové cukroví aneb další bezlepkový a bezlaktózový recept
Vánoce jsou spojené s pečením cukroví, a k tomu bezpochyby patří vůně vanilky, perníkového koření...
-
02.12.2020 19:56
Recept na bezlepkové vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky nesmí na Vánoce chybět. Vždyť patří k asi nejtypičtějšímu vánočnímu cukroví....
-
30.11.2020 18:46
Recept na vánoční zázvorky bez lepku
Vyzkoušejte nový recept na zázvorové cukroví neboli Zázvorky, ale bez lepku, bez bílého cukru, bez...