Koprová krémová polévka (raw food)

03.06.2015 13:38

Veganská krémová koprová raw polévka s avokádem a kešu ořechy. Připravena podle principů živé syrové stravy alias raw food.

 
INGREDIENCE na cca 2 porce:

• Svazek čerstvého kopru
• Zralé avokádo (například odrůda Haas)
• 2 polévkové lžíce natural kešu ořechů (namočených cca 2 hodiny ve studené vodě)
• ½ větší salátové okurky (pozor, aby nebyla nahořklá)
• Lžička česneku medvědího
• Polévková lžíce čerstvé citronové šťávy (případně jablečného octa)
• 1 až 2 čajové lžičky agáve sirupu
• Sůl (kvalitní nerafinovaná)
• 300-400 ml vody

 
POSTUP:

1. Do mixéru dáme omytý kopr, avokádo zbavené slupky a pecky, kešu ořechy, okurku, česnek medvědí, citronovou šťávu, 300 ml vody a vše rozmixujeme do krémova.
2. Ochutnáme, trošku osolíme a v případě potřeby přidáme ještě trochu citronové šťávy, agáve sirup a vodu. Znovu mixujeme a opět ochutnáme.
3. Polévku ihned servírujeme a ozdobíme čerstvým koprem. Můžeme polévku také posypat loupanými konopnými semínky, čímž ji výživově ještě více obohatíme.

TIP: Pokud chcete polévku teplejší, ohřejte ji opatrně v kastrůlku za stálého míchání na mírném ohni, max. do 42 °C.


Pozn: © www.vitastyle.cz. Kopírování bez předchozího písemného souhlasu provozovatele je zakázáno (více zde »).

Zpět