Bezlepkový velikonoční beránek (hrnkový recept)
06.04.2020 17:07
Hrnkový recept na bezlepkového velikonočního beránka s vlašskými ořechy. Můžete z toho udělat i menší bábovku nebo hřbet. Jak je libo. Na tento recept jsem použila plechovou formu Beránek Culinaria o rozměrech cca 29,3 x 19,2 x 7,6 cm, s nepřilnavým povrchem. Vyklopit šel snadno, vymazáno bylo jen trochou kokosového oleje.
INGREDIENCE:
Hrnek rýžové mouky (cca 200 g)
Hrnek vlašských ořechů (cca 120 g)
¾ hrnku (cca 160 g) mletého* surového třtinového nebo kokosového cukru (koupíte zde »)
3-4 vejce (pokud máte velká, stačí 3, pokud menší, tak raději 4 vajíčka)
7 polévkových lžic vlažné vody
1 čajová lžička jedlé sody nebo prášku do pečiva
Troška kokosového oleje na vymazání pečící formy (koupíte zde »)
*Vysvětlivka: některé surové třtinové cukry se dají koupit už téměř v práškové formě, takže je použijete tak, jak jsou. Ty, které jsou více krystalové, umelte doma na mlýnku na ořechy či kávu do prášku.
POSTUP:
- Z vajíček oddělíme žloutky od bílků. Bílky si necháme zatím v hrníčku stranou a žloutky dáme do větší mísy.
- Do mísy ke žloutkům přidáme cukr a spojíme (pořádně smícháme/ tzv. utřeme).
- Do mísy přidáme vodu a promícháme.
- V druhé míse si smícháme mouku, namleté ořechy a sodu. (ořechy nemeleme najemno, ale spíš na malinké kousky).
- Z bílků ušleháme sníh.
- Do mísy se žloutky přidáváme střídavě sníh a suchou směs (mouku s ořechy a sodou). Mícháme opatrně, spíše nadzvedáváme.
- Pečící formu na beránka (na hřbet či bábovku) vymažeme troškou kokosového oleje. Troubu vyhřejeme na 150 °C a pečeme asi 50-60 minut, zkontrolujeme špejlí (nesmí být vlhká či moc lepkavá).
- Vyndáme z trouby a z formy vyklopíme opatrně až po zchladnutí.
Pozn: © www.vitastyle.cz. Kopírování bez předchozího písemného souhlasu provozovatele není dovoleno (více zde »).
Nejnovější články
-
20.12.2020 18:05
Recept na bezlepkové Kakaové bobky (knoflíky)
Recept pro milovníky kakaa - vánoční kakaové bobky (či kakaové knoflíky) jsem zdědila od mé mámy, a...
-
18.12.2020 21:18
Mandlové pařížské tyčinky s šípkovou marmeládou a citronovou polevou
Recept na mandlové pařížské tyčinky s šípkovou marmeládou a citronovou ledovou polevou – vánoční...
-
17.12.2020 13:25
Recept na domácí Šípkové cukroví
Název Šípkové cukroví je podle toho, že v receptu je použita šípková marmeláda. Toto vánoční...
-
13.12.2020 19:59
Ořechová srdíčka - recept na vánoční bezlepkové ořechové cukroví
Bezlepkový recept na ořechové cukroví. Podle tvaru, který jsme u nás doma nejčastěji používali,...
-
09.12.2020 16:09
Pařížské tyčinky aneb další bezlepkový a bezlaktózový recept na vánoční cukroví
Toto vánoční cukroví, tedy pařížské tyčinky, patří k mým oblíbeným, neb mám vlastně ráda každé...
-
05.12.2020 20:26
Recept na skořicové cukroví aneb další bezlepkový a bezlaktózový recept
Vánoce jsou spojené s pečením cukroví, a k tomu bezpochyby patří vůně vanilky, perníkového koření...
-
02.12.2020 19:56
Recept na bezlepkové vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky nesmí na Vánoce chybět. Vždyť patří k asi nejtypičtějšímu vánočnímu cukroví....
-
30.11.2020 18:46
Recept na vánoční zázvorky bez lepku
Vyzkoušejte nový recept na zázvorové cukroví neboli Zázvorky, ale bez lepku, bez bílého cukru, bez...