Zelenina v páře s raw kešu-konopným dipem

14.02.2015 14:11

Jednoduchý bezlepkový recept na večeři nebo lehčí letní oběd. Zelenina v páře a k tomu raw dip/omáčka z kešu ořechů, konopných semínek a bylinek dle chuti. Recept bez lepku, bez mléka, bez vajec.


INGREDIENCE na jednu porci:

Zelenina:

  • 1/2 malé cukety
  • 2 mrkve (nebo jakákoli jiná zelenina, kterou máte rádi a máte ji doma)


Na dip/omáčku:

  • hrst natural kešu ořechů, můžete předem namočit do studené vody cca na 2 hodiny (koupíte zde)
  • polévková lžíce loupaných konopných semínek, můžete předem namočit do studené vody cca na 2 hodiny (koupíte zde)
  • lžička bio celozrnné hořčice bez cukru (lze vynechat)
  • sušený nebo čerstvý česnek medvědí
  • sušená nebo čerstvá nať petrželky (či jiné bylinky)
  • stroužek česneku (lze vynechat)
  • pár kapek čerstvé citronové šťávy
  • nerafinovaná sůl (mořská bez přidaného jódu, keltská, himalájská, vulkanická)


POSTUP:

  1. Zeleninu očistíme, nakrájíme na kolečka a vložíme do parního hrnce. Pokud máme dostatek pater v parním hrnci, je lepší každý druh zeleniny dát zvlášť. Zapneme parní hrnec a přejdeme k tvorbě dipu.
  2. Kešu a konopná semínka (pokud jsme je nenamáčeli) nameleme nejprve v mlýnku najemno. Poté přidáme česnek medvědí a petrželku, citronovou šťávu a trošku vlažné nebo mírně teplé vody. Rozmixujeme. Ochutnáme a dle chuti dosolíme a případně přidáme česnek. Krátce mixujeme. (Pokud jsme kešu a semínka nenamáčeli, můžeme mixovat hned společně s vodou a bylinkami).
  3. Mezitím budete mít pravděpodobně hotovou zeleninu, takže můžete začít servírovat. Na talíř si dejte kolečka zeleniny, k tomu jako přílohu můžete ještě čerstvé listy salátu. Omáčku/dip si dejte buď do mističky, nebo si ji přelejte přes zeleninu. Pokud máte velký hlad, můžete k tomu přikousnout ještě nějaké krekry.


Doba přípravy: cca 20-25 minut.

Pozn: © www.vitastyle.cz. Kopírování bez předchozího písemného souhlasu provozovatele je zakázáno (více zde »).

 

Zpět

Reklama:

Nejnovější články

Záznamy: 1 - 10 ze 11
1 | 2 >>

© 2015-2017 VitaStyle.cz (www.vitastyle.cz) - všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode